Opdracht 12-13
Stel je een proteďne voor met 1000 eenheden van Valine (dus de monomeer Valine zit er 1000 x in).
Bereken de molecuulmassa.

Antwoord:

molecuulmassa = 5xC + 2xO + 1xN + 11xH = 117
1000 x 117 = 117.000 (de volledige Valine moleculen)
1000 x 18 – 18.000 (het zich vormende, zich afscheidende water)
molecuulmassa van dit proteďne: 117.000 – 18.000 = 99.000